2021年8月9日
体が喜ぶ簡単レシピ vol.22
覚えて便利！ズッキーニのナムル
- “和えるだけ”で韓国風の副菜が完成！他の野菜でも代用できるので、覚えておくととっても便利です。
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材料（2人分）
◯ズッキーニ（薄くスライス）：1本
◯塩：小さじ1/2
◯ごま油：小さじ2
◯酢：小さじ2
◯白ごま：小さじ1
◯一味唐辛子：お好みで
あっさりしたメニューが続きがちな夏場、程よく酸味の効いたナムルで食卓に変化を！ズッキーニの代わりにキュウリや大根、ニンジンなどのおなじみの野菜を使っても美味しく仕上がります。冷蔵庫で3～4日保存がきくのも嬉しいポイント。
ごはんにもお酒にもぴったりの優しい刺激で、ご家族みんなから好評まちがいなし！市販のキムチを添えて、韓国気分たっぷりで召し上がれ。
作り方
- 1.
ズッキーニは塩をふって軽くもみ、10分置いたあと、サッと水で洗って水気を絞る。
- 2.
ボウルにズッキーニを入れ、ごま油・酢・白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 3.
仕上げにお好みで一味唐辛子をふる。
【調理時間：約10分、カロリー（1人分）：約60kcal】
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【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
健康的な食生活を心がけて、毎日をいきいきと笑顔で過ごしましょう。
