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体が喜ぶ簡単レシピ vol.02 | お夜食にもぴったり!かき玉にゅうめん

2019年12月9日

体が喜ぶ簡単レシピ vol.02

お夜食にもぴったり!かき玉にゅうめん

仕事終わりで疲れたときや食欲のないときにもおすすめ!優しいお味のにゅうめんで、心までほっこり温まりませんか?

材料(2人分)
◯鳥もも肉(一口大に切る):180g
◯長ネギ(5㎜幅の斜め切り):約8cm分
◯素麺:2束
◯卵:2個

【合わせ調味料】
◯麺つゆ(ストレートタイプ):150cc
◯水:400cc

【水溶き片栗粉】
◯片栗粉:小さじ1
◯水:大さじ1

【お好みで】
◯一味:少々
◯すりごま:少々

鳥もも肉とネギというシンプルな具材の旨味をじんわり味わうにゅうめん。麺つゆを使えば調味料を計量する手間が省けて大助かり!素麺がないときは冷凍うどんでも代用できます。片栗粉でとろみをつけることでかき玉が作りやすくなると同時に、温かさがほっこり長持ち。ひとり用鍋などでパッと作れるお手軽レシピは、忙しい毎日に活躍してくれること間違いなしです。

作り方

  1. 1.

    素麺を表記通りゆでる。

  2. 2.

    鍋に合わせ調味料・鶏もも肉を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火~中火にして時々アクをとりながら約5分煮る。

  3. 3.

    2.に長ネギ・素麺を加えて強火にし、水溶き片栗粉を回し入れて手早くかき混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を箸に沿わせながら回し入れる。

  5. 5.

    器に盛りつけ、お好みで一味・すり胡麻をふってめしあがれ!

  6. 【調理時間:10〜15分、カロリー(1人分):約588kcal】

疲れた時や食欲の無い時でも、手早く作れて優しいレシピ。お夜食にもどうぞ。ほっこりした後は、ぜひりらくるの「もみほぐし」でも元気を取り戻してくださいね♪

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【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
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