止まらない人の60分。美味しいお手軽レシピをご紹介。
体が喜ぶ簡単レシピ vol.01 | フライパンですぐ完成!かぼちゃグラタン

2019年11月18日

体が喜ぶ簡単レシピ vol.01

フライパンですぐ完成!かぼちゃグラタン

大人も子供も大好きなホクホク濃厚グラタン。フライパンひとつで手軽にできる驚きのスピードレシピをご紹介します!

材料(2人分)
◯ショートパスタ(3分ゆで):30g
◯かぼちゃ(1㎝幅のいちょう切り):250g
◯玉ねぎ(5㎜幅にスライス):1/2個
◯えび(殻をむき背ワタを取り除く):8尾
◯水:1カップ
◯牛乳:1カップ
◯コンソメの素:小さじ1・1/2
◯オリーブオイル:小さじ1
◯塩・胡椒:少々
◯とろけるチーズ:40g
◯パン粉:大さじ2

【ブールマニエ】
小麦粉:20g
バター:20g
…常温にもどしたバターと小麦粉を粉っぽさがなくなるまでスプーンで練る

具材にソースにマカロニに…と下ごしらえが面倒なグラタン。3分ゆでタイプのショートパスタをフライパンで具材と一緒に蒸せば、大幅に時間を短縮できます。さらに時短したいときは市販のホワイトソースでもOK!フライパンでそのまま出せるので、おもてなし料理にもぴったりです。
ありあわせの野菜やきのこなど、お好みの具材でアレンジも楽しんでください。

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを入れ、かぼちゃ・玉ねぎ・えびに塩(ふたつまみ)をふって約3分炒める。

  2. 2.

    1.にショートパスタ・水・コンソメの素を加えてフタをし、中火にかける。沸騰したら約1分蒸し煮する。

  3. 3.

    フタを取り牛乳を加えて、中火で3分ほど水分をとばしながら煮詰める。

  4. 4.

    ブールマニエを加えて煮溶かし、とろみがつくまで中火で約3分煮詰める。

  5. 5.

    とろけるチーズをのせてフタをし、チーズが溶けたらフライパンで乾煎りしたパン粉をまぶして完成!

  6. 【調理時間:10〜15分、カロリー(1人分):約536kcal】

フライパンとショートパスタで時短調理!冬の寒さに、心も身体も温まるレシピでした。寒い日には、ぜひりらくるの「もみほぐし」もいかがですか?全身ぽかぽかになりますよ♪

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【体が喜ぶ簡単レシピについて】
日々忙しく過ごされている皆様に、美味しいお手軽レシピでしっかり栄養を摂っていただきたい…そんな想いから「体が喜ぶ簡単レシピ」をご紹介しています。
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